{"id":78,"date":"2025-01-31T13:43:06","date_gmt":"2025-01-31T13:43:06","guid":{"rendered":"https:\/\/birrificio1816.com\/?page_id=78"},"modified":"2026-01-13T15:43:13","modified_gmt":"2026-01-13T15:43:13","slug":"birre","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/birrificio1816.com\/en\/birre\/","title":{"rendered":"Birre"},"content":{"rendered":"
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LE NOSTRE BIRRE<\/strong><\/h6>\n\n\n\n

Scopri quali delle nostre birre si addicono di pi\u00f9 ai tuoi gusti e vieni a trovarci per assaggiarle<\/p>\n<\/main>\n\n\n\n

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Helles<\/h2>\n\n\n\n

LA CLASSICA BIONDA TEDESCA<\/p>\n\n\n\n

Prende origine dalla Pils ed \u00e8 il primissimo e storico prodotto 1816, nonch\u00e8 il nostro BEST SELLER.<\/p>\n\n\n\n

Si distingue per una luppolatura leggera pertanto risulta poco amara. I Luppoli utilizzati e la quantit\u00e0 ridotta la rendono gradevole al palato con un lieve accenno dai sapori erbacei. Ricetta base Pilsner Malz con una leggera aggiunta di Malz sauer che ne regolarizza il ph.<\/p>\n\n\n\n

Luppoli: Hallertauer tradition, spalter select, magnum<\/p>\n\n\n\n

Ideale: con pizze poco farcite e formaggi magri.<\/p>\n\n\n\n

4,7 VOL %<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Helles Gluten free <\/h2>\n\n\n\n
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LA CLASSICA BIONDA TEDESCA senza glutine<\/p>\n\n\n\n

Scopri la nostra birra bionda senza glutine, prodotta con cura e passione. Con un colore dorato chiaro e un sapore fresco e leggero, questa birra \u00e8 perfetta per chi cerca una birra classica senza glutine.<\/p>\n\n\n\n

Goditi la nostra Helles gluten free e scopri un nuovo modo di bere birra!<\/p>\n\n\n\n

Luppoli: Hallertauer tradition, spalter select, magnum<\/p>\n\n\n\n

Ideale: con pizze poco farcite e formaggi magri.<\/p>\n\n\n\n

4,7 VOL %<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Pacific Pils<\/h2>\n\n\n\n

LA CLASSICA BIONDA, PIU’ DECISA<\/p>\n\n\n\n

La classica birra bionda a bassa fermentazione dal corpo snello, con un’ aroma erbaceo e floreale.<\/p>\n\n\n\n

La maggior quantit\u00e0 di luppoli utilizzati la rende pi\u00f9 amara della Helles 1816 e per questo \u00e8 la versione con pi\u00f9 carattere. L’aggettivo PACIFIC ci rimanda al luogo dove questi meravigliosi luppoli fruttati prendono vita: la NUOVA ZELANDA.<\/p>\n\n\n\n

Luppoli: Spalter Select, Perle, Hersbruken <\/p>\n\n\n\n

Ideale: con arachidi e formaggi di media stagionatura.<\/p>\n\n\n\n

4,7 VOL %<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Keller<\/h2>\n\n\n\n

KELLER SIGNIFICA CANTINA IN TEDESCO<\/p>\n\n\n\n

Ricetta base Pils, si distingue da quest\u2019ultima per l\u2019utilizzo di malti caramellati, i pochi luppoli utilizzati si traducono in una prevalenza dei sapori maltati e caramellati.<\/p>\n\n\n\n

Luppoli: Hallertauer Tradition, Magnum<\/p>\n\n\n\n

Ideale: con galletto 1816 e pizze con affettati<\/p>\n\n\n\n

3,2 VOL %<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Hefe Weizen<\/h2>\n\n\n\n

LA FAMOSA WEISS TEDESCA<\/p>\n\n\n\n

E’ una delle poche birre ad alta fermentazione di origine tedesca. La Baviera \u00e8 la sua casa. Tipica ricetta Weizen, nel rispetto del celeberrimo Reinheitzgebot, 1816 personalizza questa dolce e profumata birra con una piccola percentuale di malto affumicato. <\/p>\n\n\n\n

Il 50% del malto di questa birra \u00e8 il FRUMENTO e gli aromi di banana e vaniglia spiccano gi\u00e0 al naso. <\/p>\n\n\n\n

Luppoli: S. Golding, Mittelfruh<\/p>\n\n\n\n

Ideale: con tiramis\u00f9, birramis\u00f9 e dolce cremosi.<\/p>\n\n\n\n

5,2 VOL % <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Rauch<\/h2>\n\n\n\n

LA ROSSA STORICA<\/p>\n\n\n\n

Rauch in tedesco, smoked in inglese affumicata in italiano. Tipica della citt\u00e0 di Bamberga.<\/p>\n\n\n\n

Altra birra storica della casa, Rauch 1816, prevede una percentuale superiore al 60% di MALTO AFFUMICATO “Rauch malz” che trasferisce alla birra un’intenso sapore di fumo. <\/p>\n\n\n\n

Luppoli: Spalter select, magnum<\/p>\n\n\n\n

Ideale: con speck, carni, tartufo.<\/p>\n\n\n\n

5,2 VOL %<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Harmony Bitter<\/h2>\n\n\n\n

IL DIAMANTE DELLA CASA<\/p>\n\n\n\n

Con questa birra 1816 si inoltra nel mondo delle birre inglesi e si spinge oltre.<\/p>\n\n\n\n

Ricetta classica bitter come da tradizione anglosassone con aggiunta di tocco montano: CIME DI PINO MUGO. Affinata in fase di fermentazione con le cime del ” but del muf” , si trasforma in una birra armonicamente amara con un sentore balsamico e di sottobosco.<\/p>\n\n\n\n

Luppoli: Sussex, E.K.Golding<\/p>\n\n\n\n

Ideale: con formaggi stagionati, capperi, sardine e pesce essiccato.<\/p>\n\n\n\n

5,2 VOL %<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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IPA<\/h2>\n\n\n\n

LA CLASSICA BIRRA INGLESE<\/p>\n\n\n\n

Indian Pale Ale \u00e8 il significato completo del termine IPA. Ai tempo dell’invasione del territorio indiano da parte degli inglesi, la regina fece spedire birra ALE, destinata ai propri soldati. Affinch\u00e9 essa non si deteriorasse durante il lungo viaggio in nave, i birrai decisero saggiamente di aggiungere una notevole quantit\u00e0 di LUPPOLO che fungeva da conservante. Da qui nascono le birre amare dal sapore agrumato e floreale pi\u00f9 famose al mondo.<\/p>\n\n\n\n

Luppoli: Comet, Citra, Galaxy<\/p>\n\n\n\n

Ideale: con pesce crudo, formaggi stagionati o prodotti molto sapidi. <\/p>\n\n\n\n

5,7 VOL %<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Session IPA<\/h2>\n\n\n\n

LA CLASSICA BIRRA INGLESE IN VESTE ESTIVA<\/p>\n\n\n\n

Questa birra si contraddistingue dalla IPA per un diverso utilizzo dei luppoli che trasferiscono a questa birra sapori di frutti tropicali come il mango, papaya e frutto della passione.<\/p>\n\n\n\n

Luppoli: Citra, Mosaic, Simcoe<\/p>\n\n\n\n

Ideale: con pesce crudo, formaggi stagionati o prodotti molto sapidi. <\/p>\n\n\n\n

3,4 VOL %<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Session IPA<\/h2>\n\n\n\n

L’ANALCOLICA<\/p>\n\n\n\n

1816 cavalca l’onda delle birre analcoliche. Questa birra si contraddistingue dalla IPA classica per un diverso utilizzo dei luppoli che le trasferiscono sapori di FRUTTI TROPICALI come mango, papaya e frutto della passione. Pu\u00f2 essere considerata la miglior compagna di serata se ti tocca fare l’autista.<\/p>\n\n\n\n

Prodotto analcolico e pastorizzato. <\/p>\n\n\n\n

Luppoli: Citra, Mosaic, Simcoe<\/p>\n\n\n\n

Ideale: con pesce crudo o prodotti molto sapidi.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Birre stagionali<\/h2>\n\n\n\n
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Canapa<\/h2>\n\n\n\n

LA RIBELLE<\/p>\n\n\n\n

I luppoli si differenziano tra loro per profumi, sapori ed intensit\u00e0 ma appartengono tutti alla stessa famiglia: quella della cannabacea. Per questo non deve stupire l’utilizzo della CANAPA in questo contesto. Al naso evidenti note di erba bruciaticce si ripropongono al palato.<\/p>\n\n\n\n

Luppoli: E.K. Golding<\/p>\n\n\n\n

Ideale: per momenti rilassanti.<\/p>\n\n\n\n

5,2 VOL %<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Bock<\/h2>\n\n\n\n

LA ROSSA TEDESCA<\/p>\n\n\n\n

Il significato del termine bock \u00e8 caprone.<\/p>\n\n\n\n

Birra rossa dalle note forti e intense con un corpo robusto e complesso. I suoi sapori molto MALTATI E CARAMELLATI la rendono perfetta per riscaldarsi durante le stagioni pi\u00f9 fredde. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Luppoli: Mittelfruh<\/p>\n\n\n\n

Ideale: stracotti, bolliti di carne e selvaggina.<\/p>\n\n\n\n

7,0 VOL % <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Enzian Bock<\/h2>\n\n\n\n

LA ROSSA TEDESCA AGGRESSIVA<\/p>\n\n\n\n

1816 personalizza lo stile con l\u2019aggiunta delle radici di genziana che la rendono particolarmente amara. <\/p>\n\n\n\n

L\u2019amaro della radice non si esprime in sapori erbacei ma piuttosto provenienti dalla terra.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

Luppoli: Mittelfruh<\/p>\n\n\n\n

Ideale: a fine serata come birra da meditazione<\/p>\n\n\n\n

7,2 VOL %<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Tripleda<\/h2>\n\n\n\n

VIAGGIO IN BELGIO<\/p>\n\n\n\n

Un’impennata decisa verso gli 8,5 gradi alcolici di questa birra in stile belga. 1816 immagina un abbraccio fra la tradizione dell’ Europa del Nord e il territorio valtellinese. Pi\u00f9 precisamente siamo a Grosio, dove vestiamo la nostra Triple di un cappotto di PESTEDA. Pepe,sale, erbe di montagna e cipolla rossa si si propongono ai palati pi\u00f9 fini. <\/p>\n\n\n\n

Luppoli: Aurora, Mittelfruh, Mandarina Bavarian<\/p>\n\n\n\n

Ideale: con formaggi cremosi, carni e ovviamente i PIZZOCCHERI.<\/p>\n\n\n\n

8,5 VOL % <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Ape<\/h2>\n\n\n\n

IL LATO DOLCE<\/p>\n\n\n\n

Ape nasce dalla collaborazione tra artigiani locali. Produttori di birra e di miele uniscono le forze alla ricerca del nettare perfetto. Il MIELE DI CASTAGNO \u00e8 il protagonista indiscusso di questa birra dolce e fruttata dal corpo medio e da una gradazione piuttosto importante. <\/p>\n\n\n\n

Luppoli: Cascade <\/p>\n\n\n\n

Ideale: con formaggi di capra, torte di noci e miele oppure come sciroppo per la tosse.<\/p>\n\n\n\n

6,1 VOL % <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Segale<\/h2>\n\n\n\n

LA RUSTICA<\/p>\n\n\n\n

Birra che nasce sempre dalla tradizione livignasca con il famoso PANE DI SEGALE contraddistinto da note di anice. <\/p>\n\n\n\n

1816 gioca con i due elementi, segale e anice, per raccontare una storia autoctona. Le note di ANICE avvolgono i sentori di resina e e malto maturo dando vita ad un prodotto snello e armonico.<\/p>\n\n\n\n

Luppoli: Saphir, Mittelfruh<\/p>\n\n\n\n

Ideale: formaggi e affettati come la tipica bresaola. <\/p>\n\n\n\n

5,2 VOL % <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Milk Stout<\/h2>\n\n\n\n

LA STOUT<\/p>\n\n\n\n

Birra in stile inglese che fa parte della famiglia delle stout. <\/p>\n\n\n\n

La base di malti tostati le conferisce un corpo molto robusto con sentori di cacao amaro, cioccolato, caff\u00e8 e liquirizia. 1816 collabora con la Latteria di Livigno e affina il prodotto con l’aggiunta di lattosio in fase di ammostamento che la rendono pi\u00f9 morbida e cremosa. <\/p>\n\n\n\n

Luppoli: Fuggle<\/p>\n\n\n\n

Ideale: con dessert al cioccolato oppure cremosi. <\/p>\n\n\n\n

5,4 VOL % <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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Gose<\/h2>\n\n\n\n

L’ ESTIVA<\/p>\n\n\n\n

La Gose \u00e8 un tipo di birra di origine tedesca. <\/p>\n\n\n\n

La sua caratteristica? Il gusto salato e acido. 1816 caratterizza la sua cose con ingredienti aggiuntivi quali LIMONE, SALE DELL’HIMALAYA e CORIANDOLO rendendola una birra degna sostituta di una radler.<\/p>\n\n\n\n

Luppoli: S. Golding, Citra<\/p>\n\n\n\n

Ideale: con pesce free co poco condito. <\/p>\n\n\n\n

4,2 VOL %<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

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LE NOSTRE BIRRE Scopri quali delle nostre birre si addicono di pi\u00f9 ai tuoi gusti e vieni a trovarci per assaggiarle Helles LA CLASSICA BIONDA TEDESCA Prende origine dalla Pils ed \u00e8 il primissimo e storico prodotto 1816, nonch\u00e8 il nostro BEST SELLER. Si distingue per una luppolatura leggera pertanto risulta poco amara. I Luppoli […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"no-title","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-78","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/birrificio1816.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/78","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/birrificio1816.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/birrificio1816.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/birrificio1816.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/birrificio1816.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=78"}],"version-history":[{"count":112,"href":"https:\/\/birrificio1816.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/78\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":898,"href":"https:\/\/birrificio1816.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/78\/revisions\/898"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/birrificio1816.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=78"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}